Cambuci

Descrição

Fruto azedo da Mata Atlântica, usado em geleias e cachaças artesanais. Formato semelhante a um disco voador.

Benefícios

Alto teor de vitamina C (86 mg/100g). Auxilia na absorção de ferro e imunidade.

História e Origens

O cambuci é nativo da Mata Atlântica, especialmente da região sudeste do Brasil. Era consumido por indígenas e, no período colonial, virou ingrediente de licores e doces típicos de São Paulo. Hoje, é símbolo de resgate da biodiversidade paulista.

Curiosidades

O cambuci tem sabor azedinho e aroma de maçã verde! E mais: existe até festival do cambuci em várias cidades de São Paulo.

Variedades

Não há variedades comerciais amplamente reconhecidas; o cambuci (Campomanesia phaea) é consumido principalmente em doces, licores e sucos.

Valores Nutricionais (porção de 100g)

Época de Colheita