Pitaya

Descrição

Conhecida como Fruta do Dragão, é o fruto de um cacto epífito originário das Américas. Existem três variedades principais: de casca vermelha com polpa branca (mais comum), de casca vermelha com polpa vermelha (mais doce) e de casca amarela com polpa branca. A polpa é suculenta, com textura semelhante ao kiwi, salpicada de pequenas sementes pretas comestíveis. O sabor é suave e levemente adocicado.

Benefícios

Contém antioxidantes como betacianinas (responsáveis pela cor vermelha) e vitamina C. Rica em fibras solúveis e insolúveis, que auxiliam no trânsito intestinal. Fonte de magnésio, ferro e fósforo. Possui baixo valor calórico e índice glicêmico moderado. As sementes contêm ácidos graxos benéficos, como ômega-3.

História e Origens

A pitaya, também conhecida como fruta-do-dragão, é originária da América Central e do México. Era cultivada por povos indígenas e ganhou fama internacional nos últimos anos, principalmente por seu visual exótico e sabor refrescante.

Curiosidades

A pitaya floresce à noite e só dura uma noite! E sabia que existe pitaya de polpa branca, vermelha e até amarela? No Vietnã, é símbolo de prosperidade.

Variedades

Variedades: Pitaya-branca (Hylocereus undatus), Pitaya-vermelha (Hylocereus costaricensis), Pitaya-amarela (Selenicereus megalanthus) e híbridos ornamentais.

Valores Nutricionais (porção de 100g)

Época de Colheita