Coco
Cocos nucifera
Descrição
Fruto tropical de casca fibrosa. A água e a polpa são amplamente consumidas frescas ou industrializadas.
Benefícios
Rico em eletrólitos (potássio e magnésio). Hidrata e repõe minerais após atividades físicas.
História e Origens
O coco é originário da Ásia tropical, mas se espalhou por todas as regiões tropicais do mundo há milhares de anos, levado por correntes marítimas e navegadores. No Brasil, tornou-se símbolo de praias e culinária litorânea, sendo utilizado do suco ao óleo.
Curiosidades
O coqueiro é chamado de “árvore da vida”: cada parte serve para algo! E mais: cocos podem flutuar por meses no mar e ainda germinar ao chegar em terra.
Variedades
Variedades: Coco-anão (baixo, fruto pequeno), Coco-gigante (alto, fruto grande), Coco-verde (água doce) e Coco-da-baía (mais usado para óleo).
Valores Nutricionais (porção de 100g)
| Calorias | 354 kcal |
|---|---|
| Carboidratos | 15.2 g |
| Proteínas | 3.3 g |
| Gorduras | 33.5 g |
| Fibras | 9 g |
| Vitamina C | 3.3 mg |
Época de Colheita
Anual
Receitas com Coco
Escondidinho Doce com Manga e Coco
Sobremesa cremosa feita com purê de manga e coco ralado.
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