Canistel

Pouteria campechiana

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Benefícios Informações Nutricionais Meses de Colheita

Descrição

A canistel (Pouteria campechiana), também conhecida como fruta-ovo, sapota-amarela, gema-de-ovo ou eggfruit, é uma fruta tropical originária do sudeste do México, Belize, Guatemala e El Salvador. Os frutos apresentam casca fina de coloração amarelo-clara a amarelo-alaranjada e polpa intensamente amarela, cremosa e pouco pegajosa, com textura que lembra a gema de ovo cozida. O sabor é adocicado, com notas que lembram batata-doce assada ou abóbora. Os frutos podem ser ovais, arredondados ou alongados e pesam de 250 até 500 gramas. Cada fruta contém de uma a quatro sementes escuras e brilhantes.
A planta é perene, pertence à família Sapotaceae e pode atingir até 12 metros de altura, com copa densa e folhas longas, verdes e brilhantes. Tolerante a solos diversos e períodos de seca, é muito utilizada em pomares domésticos e comerciais das regiões tropicais e subtropicais.

Canistel Serve Pra Quê? Benefícios

Excelente fonte de niacina (vitamina B3), importante para o metabolismo energético. Rico em carotenoides, especialmente betacaroteno, que confere a cor amarela intensa e é precursor da vitamina A. Contém cálcio, fósforo e ferro em quantidades significativas. A polpa possui propriedades antioxidantes que combatem os radicais livres.

Propriedades Medicinais

- A fruta é utilizada em cosméticos devido ao poder antioxidante dos carotenos.
- O consumo regular auxilia na proteção contra doenças degenerativas.
- Estudos apontam a casca para cicatrização de cortes (uso medicinal exige supervisão).

História e Origens

O canistel, também chamado de fruta-ovo, é originário da América Central e do México. Era cultivado por povos maias e astecas e chegou ao Brasil recentemente, sendo apreciado por sua textura cremosa.

Curiosidades

- O nome eggfruit (fruta-ovo) refere-se à coloração e textura da polpa, não ao sabor.
- O canistel é considerado uma das frutas tropicais mais ricas em antioxidantes.
- No Brasil, ainda é rara nos mercados, mas cultivares melhoradas ampliam sua produção.
- Na Flórida, é utilizado até em saladas e sanduíches pela textura firme.

Quais as Variedades de Canistel

Aurea (mais comum), Fairchild (doce), Trompo (fruto grande) e híbridos regionais. Nos EUA é comum a variedade Saludo, alongada. Há grande variação morfológica nos frutos de canistel.

Cultivo e Colheita

- Sol pleno, solo fértil e bem drenado, rico em matéria orgânica.
- Regas regulares e adubação equilibrada.
- Produção começa de 2 a 4 anos após o plantio.
- Colheita entre final do verão e início do outono, frutos amarelados e moderadamente firmes.
- Sementes devem ser plantadas logo após retirada dos frutos.