Mamey

Descrição

Fruta tropical de formato oval ou elíptico, com casca áspera marrom-acinzentada. A polpa é macia, de textura cremosa e coloração alaranjada a avermelhada, com sabor doce que lembra uma mistura de abóbora, batata-doce e damasco. Contém uma grande semente central não comestível. A árvore pode atingir 40 metros de altura e viver por mais de 100 anos.

Mamey Serve Pra Quê? Benefícios

Rico em vitamina E, importante antioxidante que protege as células dos danos causados pelos radicais livres. Excelente fonte de vitamina B6, essencial para o metabolismo de proteínas e formação de glóbulos vermelhos. Contém potássio, que ajuda a regular a pressão arterial. Fornece vitamina C e carotenoides, especialmente betacaroteno. A polpa e as sementes são utilizadas na medicina tradicional para tratar problemas de pele e cabelo.

História e Origens

O mamey é originário da América Central e do Caribe, sendo cultivado há séculos por povos maias e astecas. No México e em Cuba, é ingrediente tradicional de sorvetes, doces e vitaminas. No Brasil, ainda é pouco conhecido, mas começa a aparecer em feiras de frutas exóticas.

Curiosidades

O mamey tem polpa alaranjada e sabor que lembra batata-doce com abóbora! E sabia que a semente torrada é usada em bebidas típicas mexicanas? A fruta pode pesar até 2 kg!

Quais as Variedades de Mamey

Variedades: Mamey sapote (Pouteria sapota), Mamey colorado (menos comum) e híbridos regionais.

Valores Nutricionais em 100g de Mamey

Época de Colheita